Перед хранением картофель для увеличения его лежкости следует перебрать. Это трудоемкая операция значительно упрощается и ускоряется, если использовать переборочный стол - деревянный ящик, установленный с небольшим наклоном на низких козлах. Длина ящика около 150 см, ширина - около 75 и высота - 25 см. Дно ящика состоит из узких деревянных реек, расположенных так, чтобы в первой половине ящика зазор между рейками составлял 3-4, а во второй - 6-7 см. Картофель, скатываясь по решетке, проваливается через ее прозоры, попадает в заранее подставленные ящики или корзины, разделяясь на два сорта. Одновременно отбираются больные клубни, остатки ботвы и почвы. Переборочный стол изготавливают разборным и переносным из подручных материалов (рис. 13).
Отслужившую свой век эмалированную ванну можно превратить в небольшой погребок, разместив ванну под садовым домиком, летней кухней, навесом, установив ее на песчаную подушку толщиной 8-10 см, а затем обсыпав грунтом по бортик.
На сырых и переувлажненных участках можно хранить картофель и овощи в прочных полиэтиленовых мешках или в емкостях, например, в бочках, прикопанных и утепленных сухим листом, торфом, опилками (рис. 9).
Для участка с высоким расположением грунтовых вод, где сухой погреб построить трудно, пригоден лабаз, распространенный в Ленинградской, Ярославской, Костромской и других северо-западных областях (рис. 7).